肋骨周辺の肉で赤身と脂肪が層になり、別名三枚肉。柔らかくコクがあり、どんな料理にも使えるオールマイティな部位です。
[ 料理 ] 角煮・サムギョプサル・豚しゃぶ・すき焼き・角煮・カレーなど
お届けは現在ブロックのみとなります。 平均約5.5kg
*個体によってg数が変動します。 ご了承ください。