キメが細かく、適度な脂肪がありヒレと並ぶ最上部位です。カタロースよりあっさりしています。
[ 料理 ] 肉巻き・ソテー・とんかつ・豚しゃぶ・すき焼き・焼豚・ローストポークなど
お届けは現在ブロックのみとなります。 平均約4.5kg
*個体によってg数が変動します。 ご了承ください。